Fecha inicio inscripciones
14/03/2023
Descripción
Vive la experiencia de trabajar en Amàre Hotels, para nosotros/as lo más importante es tú talento. Estamos buscando a alguien como tú, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, ayudarte a crecer y ofrecerte una nueva experiencia formando parte de un gran equipo con profesionales de primer nivel.
Estamos seleccionando Jefe/a de Partida, para Amàre Beach Hotel Marbella.
¿Cuáles son las principales funciones?
• En ausencia del/ de la 2º Jefe/a de Cocina, será el encargado/a de asumir las funciones propias de su superior jerárquico inmediato.
• Colaborar en la comunicación al personal de cocina los objetivos departamentales establecidos.
• Colaborar en la coordinación y gestión del equipo de trabajo.
• Garantizar el APPCC para asegurar el cumplimiento de los estándares sanitarios establecidos.
• Controlar que el producto que se recibe sea almacenado correctamente de acuerdo con los estándares de calidad e higiene alimentaria.
• Llevar a cabo las elaboraciones de diferentes platos.
• Controlar y supervisar los platos, cuidando los detalles y asegurando que cumplan con los estándares establecidos para su presentación.
• Velar por el uso del material y las instalaciones correctamente.
• Realizar el inventario de los productos necesarios para la elaboración de cada plato en los diferentes puntos de venta del Hotel y reaalizar los pedidos.
• Llevar el control del stock de las cámaras de refrigeración de los puntos de venta.
• Controlar la temperatura de las cámaras de refrigeración para garantizar la conservación de los alimentos.
• Colaborar en la Selección, evaluación, formación y capacitación de los miembros del equipo de Cocina, de acuerdo con la metodología establecida por la Dirección de Recursos Humanos, así como atender el proceso de incorporación/Onboarding.
• Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.
Vacantes
1
Localidad, Provincia
MARBELLA, Málaga
Nivel Formativo y Académico mínimo
Enseñanzas de grado medio de formación profesional específica
Permisos de Conducir
No se requiere ningún permiso.
Vehículo propio
No se requiere vehículo propio.
Idiomas
No se requiere ningún idioma específico.
Ocupaciones
No se requiere ninguna ocupación específica.
Ámbitos de selección de candidatos/as
Comarcal
Duración contrato
Indefinido
Tipo de Jornada
Completa
