Bartender / Jefe de barra- Estepona

Publicada: viernes, 22 de mayo de 2026

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Fecha inicio inscripciones

22/05/2026

Fecha fin inscripciones

31/05/2026

Descripción

Buscamos Bartender para taberna de concepto contemporáneo especializada en burger de autor con ingredientes de proximidad, tapas creativas y raciones de mercado

Vacantes

Tareas y funciones principales

Coctelería de autor: Crear y preparar combinados modernos, refrescantes y visualmente atractivos.
Atención al cliente: Recibir a los clientes, tomar pedidos y ofrecer recomendaciones personalizadas.
Control de stock: Registrar el inventario de licores, frutas, hielos y suministros diarios.
Gestión de barra: Mantener la barra limpia, ordenada y desinfectada constantemente.
Maridaje informal: Recomendar cócteles que complementen perfectamente las tapas o raciones de la taberna.
Venta sugerida: Impulsar el consumo de tardeo ofreciendo activamente segundas rondas o picoteo.
Gestión de la música: Adaptar el ambiente sonoro de la barra según avanza la tarde.
Preparación ágil: Organizar la estación (mise en place) con siropes caseros y frutas frescas listos para el flujo rápido del tardeo.
Servicio de mesa: Apoyar ocasionalmente el servicio si el tardeo se extiende a mesas altas o terraza.
Manejo de caja: Cobrar las consumiciones, procesar pagos y cerrar la caja del turno.
Cumplimiento legal: Verificar la edad de los clientes y servir alcohol de forma responsable.
Preparación previa (mise en place): Cortar guarniciones, exprimir zumos y rellenar estaciones antes de abrir.

Requisitos Básicos (Lo mínimo exigible)

Formación base: Curso de coctelería, restauración o módulo de servicios de bar.
Experiencia corta: Entre 6 meses y 1 año en barras dinámicas o extras de fin de semana.
Permisos: Carnet de manipulador de alimentos en vigor.

Habilidades Técnicas a Desarrollar (Hard Skills)

Destreza con la coctelera: Dominio de técnicas básicas de agitado, refrescado y servicio.
Velocidad de ejecución: Capacidad para memorizar y replicar vuestra carta de cócteles rápidamente.
Manejo de TPV: Agilidad para registrar comandas y cobrar sin cometer errores.

Habilidades Blandas Clave (Soft Skills - Lo más importante)

Mentalidad de esponja: Curiosidad, ganas de aprender y aceptación de la crítica constructiva.
Iniciativa en horas bajas: Capacidad para ver qué limpiar o reponer cuando la barra esté tranquila.
Empatía y frescura: Actitud abierta y desenfadada, ideal para el ambiente de afterwork y tardeo.

Localidad, Provincia

ESTEPONA, Málaga

Nivel Formativo y Académico mínimo

No se requieren estudios

Titulación Requerida

Curso de coctelería, restauración o módulo de servicios de bar.

Permisos de Conducir

No se requiere ningún permiso.

Vehículo propio

No se requiere vehículo propio.

Idiomas

No se requiere ningún idioma específico.

Ocupaciones

Jefes de Barra o Cafetería

Ámbitos de selección de candidatos/as

Comarcal

Duración contrato

Indefinido

Tipo de Jornada

Completa

Salario

Entre 1800-2300€

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